マカロン・ショコラ

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チョコレートのマカロン。
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このまま食べたても「アーモンドとチョコのクッキー」という感じで美味しかったりするのです。

冷凍庫にしまってあった使いかけのガナッシュを片付けたかったのもあり…
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無性に食べたくなって作りました。^^
このカカオがしっかり目で甘さ控えめなところが好きです。
コーヒーと一緒に食べてます。(食べすぎ注意!)

以前は軽く見ていたこのオーブンを最近見直してるところです。
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とってあった、(2年くらい前の)Gerard Mulotのマカロンのパンフレット。
今もあるかはわかりませんが、カシス&グリオットや、マンゴー&ミュール風味のお茶のマカロンなど…いろんな種類があるなあ…可愛い。

お店の名刺やこういうカタログはなかなか捨てられません…
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by blueblau1 | 2009-04-16 04:57 | Mes pâtisseries私のお菓子
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