チョコレートのスフレ♪

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チョコレートのスフレ!
以前レストランで働いてた時、(デザートにあった)チョコレートのスフレとコーヒーのアイスの組み合わせが美味しかったのを思い出して、家で作ってみた。
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きれいに膨らんだ~♪
型に塗るバターを2度塗りしたのがよかったのかも。

とはいえそもそも「スフレ」というものを味わったことのない家族は不思議そう…
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このスフレ型は、7年前のパリ旅行の際に、買って帰ったもの。

アツアツのところをコーヒーアイスと一緒に…。
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コーヒーのアイスクリームは、熱した牛乳にコーヒー豆を加え、一晩おいて香りを移したもの。
上品でとても好きな味。
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そして翌日、小さな家庭用アイスクリームメーカーを久々に引っ張り出して作った。
家族は「ハーゲンダッツ並みにウマイ」と…。

でも、手作りのアイスって、本当に美味しいんです。
今度はバニラアイスを作ろうっと~♪


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by blueblau1 | 2009-10-14 00:20 | Mes pâtisseries私のお菓子
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