タルト・フリュイと絶品チョコケーキ

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ストラスのお菓子屋さんウィンターのショーウィンドー。向かいはCDなどを売ってるVirginの建物です。



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この2品を選択!タルトはものすごく大きいです!そしてずっしりと重い。
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味は…キルシュ入りの生クリームもタルトもまあまあ美味しいのだけど、のっかってるマンゴーが…マズい(;O;)。果物が美味しいといわれるアルザス地方。でも、こういう南国系は×かも・・・。春夏に期待。かわって、もう一個のチョコケーキ(その名もシュープリーズ=驚き)、これは絶品!の美味しさでした。軽いプラリネのガナッシュにカリカリサクサクとした食感のナッツの板挟んであって、これが絶妙に美味しいのです!まさにシュープリーズ!良かった…こっちも美味しくなかったら、へこむところでした。
by blueblau1 | 2005-11-10 18:46 | Mes pâtisseries私のお菓子
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