Souffle au caramel

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ふんわりアツアツのキャラメルのスフレ!前から作ろう作ろうと思いつつ、ほっておいた気になるレシピで作ってみた。
カラメル風味にした牛乳でクレームパティシエールを作り、キャラメルクリームも入れるのですが、むむ、かなり甘いかも…
でもスフレって、初めの一口はほんと~に美味しい^^
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しかし、型の高さの倍くらいまで膨らませるにはどうやるんだろう?

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by blueblau1 | 2008-07-08 02:23 | Mes pâtisseries私のお菓子
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