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苺パイ

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タルトではなくパイ生地ですが。
なめらかカスタードとサクサクのパイ生地に、苺がどっさりんこ~なお菓子。
by blueblau1 | 2003-05-30 16:50 | Mes pâtisseries私のお菓子

チュイールつきアイス

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苺、パッションフルーツ、ラズベリー、レモン、カシスの5色アイスサンデーに、アーモンドのチュイルを添えて。
by blueblau1 | 2003-05-25 01:03 | Mes pâtisseries私のお菓子

シューアラクレーム

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by blueblau1 | 2003-05-25 01:01 | Mes pâtisseries私のお菓子

フルーツロール

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by blueblau1 | 2003-05-25 00:57 | Mes pâtisseries私のお菓子

パン・オ・ショコラ

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チョコレート入りクロワッサン。発酵バターが味の決め手!
見ためいまいちですが…味はかなりいいです。クロワッサン作りがしばらく続きそうです。
by blueblau1 | 2003-05-25 00:55 | Mes pâtisseries私のお菓子

ソルベ

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パッションフルーツ、苺、カシス、プラリネの手作りジェラート。冷凍庫とフードプロセッサーを駆使して、せっせとこしらえます。
by blueblau1 | 2003-05-25 00:54 | Mes pâtisseries私のお菓子

ベリーのタルト

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これ、最高!!
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苺とベリーの酸味、タルト生地のサクサク感がたまらない。
by blueblau1 | 2003-05-24 16:51 | Mes pâtisseries私のお菓子