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初夏のお菓子


去年の今頃作っていたお菓子をアップします・・・最近更新してないので(-_-)

                       苺のババロワ   
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フレッシュな苺のピュレを、泡立てた生クリームとあわせて冷やし固める、クリーミーなデザート。

                      さくらんぼうのタルト
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濃厚なカスタードクリームと、さくらんぼうの組み合わせ。まったり、なめらかなクリームと、ジューシーなさくらんぼう。

                    タルト・オ・フリュイ・ルージュ  
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ブラックベリーやラズベリーなど甘酸っぱいベリーを敷き詰めて。サクサクのタルトケースと一緒にいただきます

                       苺ショート  
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薄く焼いたスポンジに、苺クリームを塗ってくるくる巻くので、この断面になります。ふわふわ、しっとりのショートケーキ。

壁紙をピンクにしてみました。ラブリーすぎますか?(#^.^#)
by blueblau1 | 2005-05-31 23:35 | Mes pâtisseries私のお菓子

20050530

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by blueblau1 | 2005-05-30 18:45 | Mes pâtisseries私のお菓子

ヘーゼルナッツのフロランタン

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サブレをうすーく焼いて、その上にキャラメルナッツを広げて焼き上げる、ちょっと手間のかかるお菓子。香ばしい風味がコーヒーにぴったり☆
by blueblau1 | 2005-05-25 13:41 | Mes pâtisseries私のお菓子

モチモチロールケーキ*黒豆入り

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メレンゲがとても多いレシピで作るスポンジ生地はモチモチの食感。カスタードクリーム入りのホイップクリームを巻き込んだやさしい味わい。
by blueblau1 | 2005-05-25 11:07 | Mes pâtisseries私のお菓子

マドレーヌ

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by blueblau1 | 2005-05-25 10:51 | Mes pâtisseries私のお菓子

シンプルなクッキー

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パリのパン屋さん、ポワラーヌの素朴なクッキーを真似して作ってみました。お気に入りのバニラシュガーを入れてみました。

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by blueblau1 | 2005-05-25 10:44 | Mes pâtisseries私のお菓子

マロングラッセのタルト

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つややかなグラサージュの下は、アーモンドクリームと、ホールの栗を敷き詰めて。マロンペーストも加えた、栗いっぱいのタルト。
by blueblau1 | 2005-05-25 00:13 | Mes pâtisseries私のお菓子

シンプルなミルフイユ

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ザクザクした食感のパイにとろりとしたカスタードの組み合わせ。
by blueblau1 | 2005-05-24 23:06 | Mes pâtisseries私のお菓子

紅茶サブレ

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バター多目のサブレ。サクサクでかるーい仕上がり。
左はアールグレイ、右はバニラフレーバー。
by blueblau1 | 2005-05-24 18:16 | Mes pâtisseries私のお菓子

20050521

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by blueblau1 | 2005-05-21 18:44 | Mes pâtisseries私のお菓子