Chef Nicolas

シェフニコラとチョコレートのサパン

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願いが通じたのか?
前回から約一週間後の今日、シェフニコラのもとで働いてきました。

しかもシェフニコラ、私の前回のブログを見てくれたようです。
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「お前、俺の言った冗談、全部書いたな。」
「(ヒッ) よ、読めたんですか?(どうやって?)」
「うん、ネットの翻訳機能を使ってな…でも、3分の一も理解できなかったぞ!」
(何が書かれてるか、ちゃんと読み取ろうとしてる!やべ!)

ということでもう、あんまりうかつなことは書けません。
この記事も書いたら数回読み返して投稿しないと…笑

さあ今日は何を?
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真剣な面持ちで、我が子サパンに粉糖を振るニコラシェフ。
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…と思ったらニコラシェフ、ノエルらしく、チョコレートのサパン(もみの木)を作っていました。
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これはアーモンドのキャラメリゼ、しょうがのコンフィ、オレンジのコンフィ、カレンツを温め、チョコレートに絡めたものを、星型の形に固めて、それを数段重ねて作ったサパン。
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食べても美味しい、見ても可愛いサパン…。

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これは、前回私が細かく大量に切り刻んだりんごからできた、タルトタタン。
キャラメルソースをかけて仕上げたものを一個くれたのですが、食べたらその美味しさに、感激。
キャラメルのほろ苦さにりんごの酸味、とろける食感…。
ていうかちゃんとレシピもらわないと…
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「Ne pas toucher Danger(触るな危険)」

途中、思いがけないアクシデントで(私じゃないですよ)、シェフニコラ渾身の力作「チョコサンタ」の足が落下して壊れるという惨事が…

確実に気分を害しつつも、シェフニコラは足を作り直してました…

おや?
気づいたら、飴ででできたメガネもくっついてて、よりサンタらしく?なってました。
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Joyeux Noel!
じょ…じょわいゆのえ~る


余談ですが、このチョコサンタ、2~3日後にまた崩壊したみたいです。
今度は完全に…

写真、撮っていてよかったね、シェフニコラ…

楽しんでいただけましたら…
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C'est la troisieme fois que je travaille avec chef Nicolas et son equipe.
Comme je suis contente.

Il m'a dit "T'as tout écrit, la plaisanterie que j'ai dit."
"Est-ce que vous etiez lisible?"(Mais comment?)"
"Oui,avec la traduction de l'internet…Mais je n'étais pas capable de comprendre ou un un tiers!"

(Il est alle lire ce qui est écrit!)

Je ne peux plus écrire ........, des choses trop insouciante.
Je vais encore lire plusieurs fois cet article avant de le envoyer^^;

Chef Nicolas saupoudre ses enfants avec du sucre glace serieusement.
Il sont des sapin de Noel en chocolat!

Je trouve que c'est super jolie et bon ce chocolat avec des amandes caramelises et des fuits onfits...

Ce sont des tarte tatin qu'on fesait la derniere fois avec beaucoup de pommes.
Fondante,savoureuse et un peu de acidite... comme c'etait delicieuse.
Je veux avoir la recette absolument.

Ce pere Noel en chocolat s'est casse la jambe au accident inattendu.

Chef Nicolas est un peu beaucoup vexe et il a repare sa jambe...

J'ai apercu qu'il porte des lunettes en sucre.
C'est tres pere Noel!

Je vous souhaite un tres bon Noel!

Dans quelques jours apres c'est casse encore completement.
(Heureusement j'en ai deja prises en photos...)
by blueblau1 | 2008-12-23 07:50 | Chef Nicolas

2005年9月渡仏〜2011年12月帰国までのフランス滞在の記録と、現在の日常の暮らしや子育てのこと。熱しやすく冷めやすい自分のための備忘録的なブログです。


by blueblau1
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